蒸汽發(fā)生器在食品烹飪方面的應(yīng)用

　　隨著科技的發(fā)展和餐飲行業(yè)的不斷升級(jí)，蒸汽發(fā)生器在餐飲行業(yè)的應(yīng)用越來越廣泛，成為廚房的重要設(shè)備之一，為餐飲企業(yè)提供了更加高效、更加優(yōu)質(zhì)，更加安全的烹飪方式。

　　傳統(tǒng)蒸煮設(shè)備一般都是常壓100℃蒸汽，蒸汽發(fā)生器可以產(chǎn)生151℃的高溫干爽蒸汽（相似于高壓鍋，蒸汽質(zhì)量高于高壓鍋），具有快速鎖水保鮮，高溫殺菌更衛(wèi)生，有效避免食材的交叉污染。實(shí)現(xiàn)食材快速加熱，提高烹飪效率，減少烹飪時(shí)間和成本，保證食材的新鮮度和原汁原味，蒸煮帶皮殼食物更干爽美觀。

江心蒸汽發(fā)生器食品烹飪后效果（圖）

　　品質(zhì)可靠、性能穩(wěn)定的蒸汽發(fā)生器提升餐飲競(jìng)爭(zhēng)力

　　蒸汽發(fā)生器在餐飲業(yè)的應(yīng)用，打破了傳統(tǒng)加熱模式與工藝，更加符合人們對(duì)烹飪品質(zhì)的要求，不僅提高了餐飲企業(yè)的生產(chǎn)效率和品質(zhì)，還能夠滿足不同消費(fèi)群體的需求。在選擇蒸汽發(fā)生器時(shí)，餐飲企業(yè)應(yīng)充分考慮自身需求和實(shí)際情況，選擇品質(zhì)可靠、性能穩(wěn)定的蒸汽發(fā)生器，通過創(chuàng)新推動(dòng)企業(yè)的發(fā)展和提升競(jìng)爭(zhēng)力。

　　JX-QA61系列電加熱蒸汽發(fā)生器

　　本文案例的產(chǎn)品為上饒市江心鍋爐有限公司生產(chǎn)的JX-QA61系列電加熱蒸汽發(fā)生器，是用電能把水加熱產(chǎn)生帶壓高溫蒸汽的爐具，產(chǎn)品功率從3kW到48kW形成全系列，更大功率有其它系列產(chǎn)品可供選擇。該系列產(chǎn)品性能穩(wěn)定，運(yùn)行可靠，遠(yuǎn)銷歐美、中東、東南亞等地區(qū)，為客戶信得過產(chǎn)品。

　　江心鍋爐生產(chǎn)的這款產(chǎn)品由爐膽（304不銹鋼）、加熱器、供水系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、外殼（優(yōu)質(zhì)不銹鋼）五大部分組成，加熱元件完全浸沒在水中，熱效率非常高，產(chǎn)品工藝精致，強(qiáng)度高。供水采用高壓旋渦泵，供水時(shí)間短，經(jīng)久耐用，全自動(dòng)電控系統(tǒng)運(yùn)行，安全可靠。

　　蒸汽發(fā)生器產(chǎn)品特性