蒸汽發(fā)生器在食品烹飪方面的應用

　　隨著科技的發(fā)展和餐飲行業(yè)的不斷升級，蒸汽發(fā)生器在餐飲行業(yè)的應用越來越廣泛，成為廚房的重要設備之一，為餐飲企業(yè)提供了更加高效、更加優(yōu)質，更加安全的烹飪方式。

　　傳統(tǒng)蒸煮設備一般都是常壓100℃蒸汽，蒸汽發(fā)生器可以產生151℃的高溫干爽蒸汽（相似于高壓鍋，蒸汽質量高于高壓鍋），具有快速鎖水保鮮，高溫殺菌更衛(wèi)生，有效避免食材的交叉污染。實現(xiàn)食材快速加熱，提高烹飪效率，減少烹飪時間和成本，保證食材的新鮮度和原汁原味，蒸煮帶皮殼食物更干爽美觀。

江心蒸汽發(fā)生器食品烹飪后效果（圖）

　　品質可靠、性能穩(wěn)定的蒸汽發(fā)生器提升餐飲競爭力

　　蒸汽發(fā)生器在餐飲業(yè)的應用，打破了傳統(tǒng)加熱模式與工藝，更加符合人們對烹飪品質的要求，不僅提高了餐飲企業(yè)的生產效率和品質，還能夠滿足不同消費群體的需求。在選擇蒸汽發(fā)生器時，餐飲企業(yè)應充分考慮自身需求和實際情況，選擇品質可靠、性能穩(wěn)定的蒸汽發(fā)生器，通過創(chuàng)新推動企業(yè)的發(fā)展和提升競爭力。

　　JX-QA61系列電加熱蒸汽發(fā)生器

　　本文案例的產品為上饒市江心鍋爐有限公司生產的JX-QA61系列電加熱蒸汽發(fā)生器，是用電能把水加熱產生帶壓高溫蒸汽的爐具，產品功率從3kW到48kW形成全系列，更大功率有其它系列產品可供選擇。該系列產品性能穩(wěn)定，運行可靠，遠銷歐美、中東、東南亞等地區(qū)，為客戶信得過產品。

　　江心鍋爐生產的這款產品由爐膽（304不銹鋼）、加熱器、供水系統(tǒng)、控制系統(tǒng)、外殼（優(yōu)質不銹鋼）五大部分組成，加熱元件完全浸沒在水中，熱效率非常高，產品工藝精致，強度高。供水采用高壓旋渦泵，供水時間短，經久耐用，全自動電控系統(tǒng)運行，安全可靠。

　　蒸汽發(fā)生器產品特性